Bonjour Matthieu,
Le contenu d'un cours ou d'une formation sur Joomla dépend principalement de ce qu'ils veulent en faire derrière.
Si besoin je pourrai t'aider ou te donner des pistes pour leur apprendre. Si il y a vraiment besoin je pourrai aussi leur proposer de faire du support pour Joomla.
Pour info : je travaille avec Joomla depuis environ 3 ans et je suis donc devenu freelance depuis peu pour pouvoir profiter de mes connaissances sur ce CMS. Je suis aussi modérateur du forum francophone et adhérent de l'AFUJ :
afuj.fr
bonne soirée.