IHMO, LinuxMint et Ubuntu c'est du même tonneau (Ubuntu)...
Les releases intermédiaires (cad non LTS) ne sont pas forcément stabilisées : tout dépend du moment où Ubuntu a fait son miroir depuis Debian.
Perso, je pense que si on veut du Ubuntu "stable", on prend de la LTS sinon on mets à jour tous les 6 mois, même remarque pour LinuxMint.
Dans certains cas, on peut ajouter des PPA de confiance sur ces LTS pour avoir un système stable et quelques softs en version plus récente.
Si on veut un poste avec des paquets très récents, on prend une distro 'rolling-release', comme ArchLinux.
Si on veut un poste libre avec des paquets binaires stables, on prend un Debian stable, et on fait avec le fait que, parfois, ça date un peu.